Abwechslung auf dem Spargel-Teller: Warum das beliebte Gemüse nicht einmal in einer Variation zubereiten? Unser Rezept-Tipp im Kurzvideo: Spargel-Snack mit Schinken.

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Zutaten:

  • 10 kleine weiße Spargel
  • 10 Scheiben Parmaschinken
  • etwa 2 EL Speiseöl 
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • nach Geschmack Sprossen

Zubereitung:

Den Minispargel muss man nicht schälen, gegebenenfalls aber das Ende abschneiden. Jede Spargelstange mit einer Scheibe Schinken umwickeln. In einer großen Bratpfanne etwas Öl erhitzen. Den Schinkenspargel portionsweise unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten.

Tipp: Gut dazu passt ein Dipp aus Joghurt, Quark oder Frischkäse, aber auch Grüne Soße!