In Hessen wurden 2016 weniger Gänse gehalten als noch 2013, wie eine Erhebung von MEG Marktinfo Eier und Geflügel zeigt.

Von den circa 330.000 Gänsen, die im März 2016 in Deutschland gehalten wurden, stammten demnach rund 10.000 aus Hessen. 2013 seien es noch 13.000 gewesen. Die meisten der hier gegessenen Gänse kommen aus dem Ausland.