Familie Fay stellt den Betrieb auf biologische Landwirtschaft um. Die Tiere auf dem Hof werden schon auf Biostandard gehalten, doch das Futter und das wird bisher noch konvetionell angebaut. Jetzt soll auch der Ackerbau auf Bio umgestellt werden. Doch so ein Umstieg ist komplizierter als "hessenschau"-Reporterin Sarah Plass sich das vorgestellt hat.