Das Metzgerhandwerk in Nordhessen hat mit massivem Personalmangel zu kämpfen.

Immer mehr Betriebe müssten deshalb schließen, sagte Obermeister Nutschan von der Fleischerinnung Kassel. Während es im Jahr 2003 in Stadt und Landkreis noch 45 Betriebe gegeben habe, seien es aktuell noch elf.