Der Biologie-Professor Tom Wilke möchte die Garnelenzucht revolutionieren. Sein Forschungsteam in Gießen hat eine energie-effiziente Garnelenfarm gebaut und entwickelt ein nachhaltiges Futter für die Krebstiere. Gegessen werden dürfen die Tiere aber nicht.
Demo-Anmelder Wilken erklärt, dass es sich bei den Ausschreitungen im Frankfurter Ostend um pure Gewalt gehandelt habe. Diese sei nicht zu rechtfertigen und er rechtfertige sie auch nicht.