Viele hessische Winzer schauen zu, wie ihre Weinreben vertrocknen. Denn es gibt einfach zu wenig Wasser. Wissenschaftler untersuchen deshalb, wie Weinreben auch mit weniger Wasser auskommen könnten. In unserem Themenschwerpunkt "Wasser – schützen, recyclen, sparen" schauen wir auf das knappe Gut Wasser und die Winzer, die gegen den Klimawandel kämpfen. Denn viele machen sich Sorgen um die Zukunft ihrer Betriebe.