Gastronomie in Hessen News: Aktuelles zu Restaurants & Gaststätten

Der bisherige Pächter Georg Koch (2.v.l.) mit dem neuen Pächter-Gespann auf der Enzianhütte.

"Schorsch" geht, ein Trio kommt: Pächter-Wechsel in der Rhöner Enzianhütte

Stephanie Mosler | 29.12.22|

Zwei jungen Männer stehen mit Schildern, auf denen «Erst Binding jetzt Pfungstädter schützt regionales Bier!» und «Brauen statt Bauen» steht.

"Unser Bier bleibt hier" Hunderte demonstrieren gegen Aus der Pfungstädter Brauerei

Knapp 1.000 Menschen haben vor Ort für den Erhalt der Brauerei Pfungstädter demonstriert. Zuvor hatte der Eigentümer der Belegschaft des Traditionsbetriebs das Aus für Ende 2023 verkündet.

22.12.22|Wirtschaft |

Ein gedeckter Weihnachtstisch in einem Restaurant.

Krise in Gastronomie Weniger Weihnachtsfeiern wegen Inflation und Sparzwang

Umsatzeinbrüche bei den Gastronomen in Hessen: Weil die Kundschaft sparen muss, fallen vielerorts Weihnachtsfeiern aus. Die Sorgen der Wirte steigen - auch aus anderen Gründen.

07.12.22|Wirtschaft |Von Jörn Perske |

Audio 00:35 Min.

Gastronomie verbucht weniger Weihnachtsfeiern

Jörn Perske| 06.12.22|

1.000 Euro Schaden 22 Kilo Fleisch gestohlen

In der Nacht auf Sonntag sind Unbekannte in den Lagerraum eines Gastronomiebetriebs in Stadtallendorf (Marburg-Biedenkopf) eingebrochen.

05.12.22|Panorama |

Eine Bäckerin bestreicht Lebkuchenherzen mit flüssiger Kartoffelstärke.

Neuer Exportschlager Briten lieben Lebkuchen aus Hessen

Ob mit Zuckerguss oder Schoko-Glasur: Lebkuchen aus Hessen wird im Ausland immer beliebter, zeigen Zahlen des Statistischen Landesamtes. Gut die Hälfte des Gebäcks wird auf die Insel exportiert.

25.11.22|Panorama |

Kneipen, Kot und Kakerlaken Ekel-Gaststätten aufgeflogen

Das Frankfurter Ordnungsamt hat am Dienstag vier Gaststätten im Kneipenviertel Sachsenhausen kontrolliert.

23.11.22|Panorama |

Der Darmstädter Weihnachtsmarkt am ersten Abend gut besucht.

Längere Warteschlangen erwartet Weihnachtsmärkte in Frankfurt, Kassel, Darmstadt und Hanau gestartet

Nachdem schon erste kleinere Weihnachtsmärkte in Hessen eröffnet haben, zogen am Montag die Großstädte Frankfurt, Kassel, Darmstadt und Hanau nach. Die Warteschlangen an den Ständen könnten in diesem Jahr länger werden.

21.11.22|Freizeit |

Personalmangel im Gastgewerbe Osthessischer Hotelbesitzer lässt Gäste mit anpacken

Es sind schwierige Zeiten für hessische Hotel- und Restaurantbesitzer: Während der Corona-Pandemie brach der Umsatz ein. Jetzt läuft es zwar wieder etwas besser, es fehlt allerdings das nötige Personal. Es gibt aber originelle Lösungsansätze.

13.11.22|Gesellschaft |Von Ursula Mayer |

Stark verschmutzter Raum einer Frankfurter Kneipe.

Frankfurt Gaststätten und Lebensmittelmarkt wegen Hygienemängel geschlossen

Ekel-Alarm in Frankfurt: Das Ordnungsamt hat in der Stadt fünf Betriebe geschlossen, in denen Lebensmittel angeboten wurden - darunter zwei Restaurants, eine Vereinsgaststätte und ein Lebensmittelmarkt. Überall gab es erhebliche Hygienemängel.

10.11.22|Wirtschaft |

Leuchtschild "Arena Bar & Cafe" im Erdgeschoss eines Hochhauses.

Zweiter Tatort bei Hanauer Anschlag Betreiber von Arena Bar darf keine Gaststätten mehr führen

Bei dem rassistischen Anschlag in Hanau saßen mehrere Opfer in der Falle, weil in einer Bar der Notausgang verschlossen war. Für deren Betreiber hat das jetzt weitreichende Folgen.

09.11.22|Panorama |

Video 02:35 Min.

Essen bei Kerzenschein

Eine Gastwirtin aus Alsfeld trotzt der Energiekrise. Wegen der hohen Kosten macht sie einfach das Licht aus. Ein Mal die Woche gibt es im Hotel-Restaurant jetzt Dinner bei Kerzenschein.

hessenschau | 04.11.22, 19:30 Uhr|

Video 02:06 Min.

Mikro-Hotel für Fernfahrer

Ausgeschlafen an der Autobahn? Das ist das Motto des Start-ups "Roatel". In ihren sogenannten Mikro-Hotels wollen sie Fernfahrern eine neue Art der Übernachtungsmöglichkeit bieten. An der A7 bei Homberg/Efze steht ein solches Mikro-Hotel kurz vor der Eröffnung.

hessenschau | 04.11.22, 19:30 Uhr|

Video 01:34 Min.

Essen bei Kerzenschein

Eine Gastwirtin aus Alsfeld trotzt der Energiekrise. Wegen der hohen Kosten macht sie einfach das Licht aus. Ein Mal die Woche gibt es im Hotel-Restaurant jetzt Dinner bei Kerzenschein.

hessenschau | 04.11.22, 16:45 Uhr|

Video 01:40 Min.

Mikro-Hotel für Fernfahrer

Ausgeschlafen an der Autobahn? Das ist das Motto des Start-ups "Roatel". In ihren sogenannten Mikro-Hotels wollen sie Fernfahrern eine neue Art der Übernachtungsmöglichkeit bieten. An der A7 bei Homberg/Efze steht ein solches Mikro-Hotel kurz vor der Eröffnung.

hessenschau | 04.11.22, 16:45 Uhr|

Gastronomie: Ab Stufe 2 dürfen Cafés und Restaurants ihren Innenbereich für Gäste öffnen.

Personalmangel in der Gastronomie Eine Krise, die sich nicht schnell beheben lässt

Im hessischen Gastgewerbe fehlen mindestens 6.000 Arbeitskräfte. Die Branche sieht darin ein längerfristiges Problem, zu viele Mitarbeitende hätten sich umorientiert - auch aus einem "bestimmten Maß an Bequemlichkeit".

25.10.22|Panorama |

Auf einer Tafel vor einem Restaurant in Schwerin wird nach Mitarbeitern für den Service- und Küchenbereich gesucht. (dpa)

Vielfache Kosten Energiekrise für Kneipen und Gaststätten "totale Katastrophe"

"Dagegen war die Corona-Krise ein Spaziergang." Das sagt das hessische Gastgewerbe mit Blick auf die Energiekrise. Doch diese ist nicht das einzige Problem, vor dem sich das Gewerbe im Herbst und Winter sieht.

03.10.22|Wirtschaft |

Unterwegs im Frankfurter Bahnhofsviertel "Nachts wird einfach rumgeschrien, ohne Unterbrechung"

Das Elend nimmt zu: Im Frankfurter Bahnhofsviertel gewinnen Drogen, Kriminalität und Müll immer mehr die Oberhand. Menschen aus dem Viertel erzählen, wie sie die Situation vor ihrer Haus- oder Ladentür wahrnehmen - und welche Folgen das für sie hat.

20.09.22|Gesellschaft |Von Johan Gallwitz |

Schülerinnen und Schüler stehen vor einer Jugendherberge

Viele Klassenfahrten Jugendherbergen erwarten großen Ansturm

Es gibt einiges nachzuholen wegen der Corona-Pandemie. Das gilt auch für Klassenfahrten. Die Jugendherbergen in Hessen berichten daher von viel Andrang. Die Buchungslage ist gut - aber die nächsten Krisen dämpfen schon den Ausblick.

17.09.22|Panorama |Von Jörn Perske |

Statistik Tourismuszahlen in Hessen überschreiten Vorkrisen-Niveau

Die Tourismuszahlen in Hessen haben im August das Niveau von der Zeit vor der Corona-Krise überschritten.

15.09.22|Panorama |

Spektakulärer Wein-Diebstahl im Rheingau Keine weiteren Ermittlungen gegen das Kronenschlösschen

Anfang 2021 wurden im Rheingauer Gourmetrestaurant Kronenschlösschen Wein-Raritäten im Wert von 235.000 Euro gestohlen. Die Polizei verdächtigte die Betreiberfamilie, stellt nun aber ihre Ermittlungen ein - die Beschuldigten erheben schwere Vorwürfe.

13.09.22|Panorama |Von |

Audio 01:28 Min.

Jugendherbergen vermelden großen Andrang

Rainer Battefeld| 13.09.22|

Audio 00:31 Min.

Ermittlungen gegen Kronenschlösschen eingestellt

Birgitta Söling| 13.09.22|

Technische Helfer gegen Personalmangel? Roboter kellnern in hessischen Restaurants

Wegen großer Personalnot lassen Gastronomen jetzt auch Roboter im Service arbeiten. Sieht so die Zukunft aus? Die Branche ist zwiegespalten. Ein Hingucker sind die kleinen Helfer aber allemal.

11.09.22|Panorama |Von Jörn Perske |

Ein riesiger Semmelknödel liegt zerbrochen auf einem Tisch.

Beim Servieren zerbröselt Rekordversuch mit 100-Kilo-Semmelknödel gescheitert

In Schotten im Vogelsberg ist ein kurioser Rekordversuch schiefgegangen: Der möglicherweise größte Semmelknödel der Welt zerbrach beim Servieren in mehrere Teile.

10.09.22|Panorama |

Video 03:03 Min.

Rekordversuch mit Riesen-Knödel gescheitert

Mit einem über 100 Kilogramm schweren Semmelknödel wollte ein Gasthof auf dem Hoherodskopf im Vogelsberg einen Weltrekord aufstellen. Doch nach dem Kochen fiel der Riesen-Knödel auseinander. Der Versuch ist damit gescheitert.

hessenschau | 10.09.22, 19:30 Uhr|

Audio 02:27 Min.

Roboter kellnert in Fuldaer Sushi-Restaurant

Wegen großer Personalnot lassen Gastronomen jetzt auch Roboter im Service arbeiten. Sieht so die Zukunft aus? Die Branche ist zwiegespalten. Ein Hingucker sind die kleinen Helfer aber allemal.

Stephanie Mosler| 09.09.22|

Kombo mit Gastronomin mit gesenktem Haupt und Gasflamme mit Zähler

Verband warnt vor Pleitewelle Warum es in Gaststätten und Hotels bald teurer wird

Jeder zweite Gastronomie-Betrieb in Hessen sieht sich laut einer Umfrage in seiner Existenz gefährdet. Schuld sind unter anderem die rasant steigenden Energiekosten. Die Verbraucher müssen mit Preiserhöhungen rechnen.

03.09.22|Wirtschaft |Von Jörn Perske |

500 Euroschein verbrennt über einer Gasflamme

Audio 00:23 Min.

50 Prozent der Betriebe im Gastgewerbe müssen laut Umfrage ums Überleben kämpfen

Kathinka Mumme| 03.09.22|

Gastronomie Viele Ukrainer im Gastgewerbe

In rund 14 Prozent der Betriebe des hessischen Gastgewerbes arbeiten nach Angaben des Branchenverbandes Dehoga Ukrainer.

22.08.22|Wirtschaft |

Gastronomie und Hotellerie Gastronomie in Kassel vermisst documenta-Effekt

Die Stimmung in Gastronomie und Hotellerie in und um Kassel ist trotz der für die documenta zufriedenstellenden Besucherzahlen verhalten.

08.08.22|Wirtschaft |

Oberlandesgericht Schmerzensgeld wegen Shisha

Der Betreiber eines Pubs in Frankfurt muss 6.400 Euro Schmerzensgeld an eine Jugendliche zahlen.

25.07.22|Panorama |

Ein Mann mit Schürze steht einer Gruppe Gastronomie-Mitarbeitenden gegenüber. Von beiden Seiten gehen Sprechblasen ab, in denen kleine Piktogramme von Auto, Fahrrad, Smartphone, Tablet und Geldzeichen zu sehen sind.

Reaktion auf Mitarbeiter-Mangel Mit diesen Extras wirbt die Gastronomie um Personal

Die Personal-Probleme in der Gastronomie sind spätestens seit der Corona-Pandemie gewaltig. Um sich im Wettbewerb um Arbeitskräfte Vorteile zu verschaffen, bieten Betriebe mitunter verlockende Zusatzleistungen.

25.07.22|Wirtschaft |Von Jörn Perske |

Audio 01:33 Min.

Wie Gastro-Betriebe um neues Personal werben

Max Sprick| 25.07.22|

Falcone & Borsellino Pizzeria in Frankfurt darf sich nicht nach Mafia-Jäger nennen

Eine Frankfurter Pizzeria darf sich nach einem Gerichts-Beschluss nicht nach dem ermordeten Mafiajäger Giovanni Falcone nennen. Geklagt hatte die Tocher des ermordeten Ermittlungsrichters.

18.07.22|Panorama |

Auszeichnung Frankfurter Gastgeber des Jahres

Eric Huber von "Erno's Bistro" im Frankfurter Westend ist vom Restaurantführer Gault&Millau als Gastgeber des Jahres geehrt worden.

20.06.22|Wirtschaft |

Corona-Pandemie Gastgewerbe hofft auf Stabilisierung

Mit einer durchwachsenen Zwischenbilanz geht das hessische Gastgewerbe in die zweite Jahreshälfte.

11.06.22|Wirtschaft |

Großaufnahme eines Tellers in einer Großküche, auf dem Knödel angerichtet sind. Jemand legt mit einer Zange Feldsalat auf den Teller.

hr-Umfrage Essen und Wohnen wird für Studierende immer teurer

Die gestiegenen Preise für Lebensmittel und Energie treffen auch die Studierenden in Hessen. Eine hr-Umfrage ergab, dass Studierendenwerke in mehreren Hochschulstädten die Preise erhöhen. Ein Überblick.

06.06.22|Wirtschaft |Von Marcel Sommer |

Audio 00:54 Min.

Hessische Studierendenwerke planen Preiserhöhungen

Die gestiegenen Preise für Lebensmittel und Energie treffen auch die Studierenden in Hessen. Eine hr-Umfrage ergab, dass Studierendenwerke in mehreren Hochschulstädten die Preise erhöhen.

Marcel Sommer| 03.06.22|

Viele Eintracht-Fans sitzen auf einem städtischen Platz - der Römerberg in Frankfurt. Im Hintergrund Fachwerkfassaden.

Zehntausende feiernde Fans Massive Verkehrbehinderungen in Frankfurt erwartet

Wer am Donnerstag einen Besuch in der Frankfurter Innenstadt plant, sollte das Auto besser meiden. Wegen der Fanfeier werden massive Verkehrsbehinderungen erwartet - auch der Nahverkehr ist betroffen.

19.05.22|Panorama |